著者:アリス・ウォータース 著, アン・アーノルド イラスト, 坂原幹子 訳
出版社:文渓堂
発行年:1999年 初版
サイズ:26cm
ページ:133pp
状態:カバー 帯付 帯背にヤケ、カバー・帯に若干のスレ、カバー上端に若干ヨレ・スレ、天に僅かにシミ有るも、本文良好です。
カリフォルニア・バークレーにあるAlice Waters(アリス・ウォータース)による世界初オーガニック・レストラン「Chez Panisse(シェ・パニース)」の舞台裏の物語と、アリス選りすぐりのレシピを彼女の娘ファニーが紹介する料理絵本。
目次
1 ファニーのレストラン物語
2 レシピ集
にんじん・きゅうり・ピーマン
とうもろこし
ハーブ
にんにく
レタスのサラダ
くだもの
じゃがいも
トマト
パンとピザ
魚
チキン
お米
バースデーケーキとおやつ
メニュー
訳者あとがき
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