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Menus for Chez Panisse
「シェ・パニース」のメニュー
パトリシア・カータン
商品番号：9031522

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著者：Patricia Curtan（パトリシア・カータン）著, Alice Waters（アリス・ウォータース）序文
出版社：Princeton Architectural Press
発行年：2011年
サイズ：28×24cm
ページ：184pp
状態：英文　ハードカバー　状態良好です。

カリフォルニア・バークレーにあるAlice Waters（アリス・ウォータース）による世界初オーガニック・レストラン「Chez Panisse（シェ・パニース）」で長年料理人として腕をふるうと同時に、版画家・デザイナー・イラストレーターとしても活躍しているPatricia Curtan（パトリシア・カータン）。
彼女が制作した、版画とレタープレスによる同レストランのメニュー表に使用している木版、原画、制作工程を収録。

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