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塩の博物誌
ピエール・ラズロ
商品番号：0022307

900円(内税)

購入数: 冊

著者：ピエール・ラズロ著, 神田順子訳
出版社：東京書籍
発行年：2005年　初版
サイズ：19cm
ページ：247pp
状態：カバー　帯付　カバー・帯に若干スレ、地に僅かなキズ有るも、それ以外良好です。

目次
日本の皆さんへ
はじめに
第1章塩漬け―食品保存の知恵
第2章塩の生物学―海と有機体の謎
第3章塩の政治学―税と権力の源泉
第4章塩の知識―知れば知るほど
第5章塩の収穫―農産物か、鉱物か
第6章塩の運搬―遊牧民と定住民
第7章塩をめぐる神話と伝説―古今東西
おわりに
謝辞
訳者あとがき
索引

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塩の博物誌 ピエール・ラズロ 商品番号：0022307